今年全国苹果采收、收购、入库工作基本结束。分析总体情况，呈现八大特点：

　　1、全国苹果普遍增产

　　虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍高于去年。其中山东今年坐果多，套袋数量同比增加20%左右。原先估计果个偏小，小果多，实际今年80#以上达到60%，业内判断山东今年苹果增产15%左右。陕西、甘肃、新疆增产幅度较小，山西、河南、河北、辽宁增产幅度也比较大，全国今年苹果产量同比可能增产10%左右。

　　2、2015年秋苹果收购价格明显下降

　　实践证明，上一年度的苹果销售情况对下一年的影响大。2014/2015年度苹果收购价格高、销售价格低，亏损严重。今年(2015年)红富士苹果的收购价格预估就比较现实，山东套袋红富士80#果一、二级果农见面实际平均价回归到3元/斤左右。今年全国苹果收购价，不同规格、不同质量的苹果同比平均下降1-2元/斤。

　　3、苹果质量普遍较好

　　从目前苹果收购、入库和国内市场、国外出口情况反映，今年各产区苹果的表光、含糖量等都比较好，病虫果率较低，特别是收购和入库储存的苹果检验比去年严格。去年一、二级的苹果有不少三级，三级苹果很少。今年三级果很多，而且三级里面有不少一、二级苹果。

　　4、苹果出口开始回升、果汁业止跌回稳

　　随着苹果收购价格的下降，人民币适度贬值，国家战略调整后，我国苹果出口已开始出现转机，回升态势明显。果汁业近三年来，不断进行行业内部调整，降低原料收购总量，控制原料收购价格和浓缩汁产量，稳定出口价格，整个果汁业开始止跌回升，加工果价格有所提高，收购量增加，这对苹果国内销售也将有所帮助。如山东某大型果汁企业，已经开始盈利，日收购、加工量超过1500吨。

　　5、苹果入库数量明显增加

　　目前，我国苹果储藏冷库建设速度最快的是陕西和甘肃，虽然西部产区反映入库量仍在70%，但冷库数量多了。东部辽宁、山东，今年冷库利用率大大提高，果桶装的满，好多冷库去年8个高，今年摞9个，某万吨冷库，今年多装4000桶苹果。山东产区入库苹果数量同比估计增加15%。

　　6、国内市场中低档苹果销售较快

　　各地普遍反映，虽然销售价格下降，苹果销售不快。但三级货销售较好。某南方大型果品连锁超市，中低档，小规格苹果销售量增加不少。与去年同期相比，销售量增加一倍。

　　7、地面果数量较多

　　地处烟台招远毕郭的全国最大的苹果产地批发市场 ，去年此时市场基本没有多少苹果入场交易，但今年11月15日仍有600-700辆果农的农用车载满苹果入场交易。今年该批发市场果农入场交易的苹果农用车达到过创纪录的7000余辆/日。威海荣成近日来自东北、湖北客商不少，地面果价格有所回升。

　　8、市场风险仍比较大

　　今年全国包括苹果在内的瓜果都增产，且增量很大。新的经济形势下、市场消费放缓，苹果销售不快。今年地面果销售可能占用2个月时间，库存苹果数量很大，经营风险不小。

一、全国苹果市场价格情况

                    单位：元/公斤

二、全国苹果市场价格指数

    单位：元/公斤

三、全国苹果市场价格走势图

《摘录：中国果品网》